Restaurantes en la Capadocia Turquía. Tercera parte.
La Capadocia nos ofrece junto con sus espectaculares paisajes y sus amables habitantes, una gastronomía excepcional, que cualquier viajero que visite el lugar, no puede dejar de saborear.
Cualquier viajero que visite la Capadocia, puede degustar los diferentes platos que la gastronomía regional les ofrece en cualquiera de los restaurantes que Carlos y Miri nos comentan, esperamos que esta información sirva para confeccionar vuestro próximo viaje a ese estupendo rincón del Mundo.
A’LATURCA
Restaurante situado en el pueblo de Göreme (Capadocia). Platos principales entre 7-15€.
Éste es sin duda el restaurante más elegante de todo Göreme. Este local se compone de una zona de restaurante con varios salones y tres terrazas en la planta superior, y otra zona de café-bar que cuenta con llamativos y cómodos pufs en sus verdes jardines.
Si buscas una velada romántica, sus terrazas son una magnífica opción, ya que por las noches las mesas están decoradas con rosas iluminadas a la tenue luz de las velas, sus atentos camareros cuidarán hasta el más mínimo detalle, y sus cocineros presentarán sus platos con un estilo exquisito.
A’ laturca cuenta con una extensa carta en la que seguro encontrarás algo que se adapte a tu gusto. Si quieres probar un kebab preparado con un estilo distinto, el şiş kebab presenta suculentos trozos de carne cocinada a la parrilla, acompañados de un pisto ahumado, que no te dejará indiferente. Pero si ya estás cansado de tanto cordero, el pollo con crema de espinacas te cautivará con su suave sabor.
LOCAL RESTAURANT
Restaurante situado en el pueblo de Göreme (Capadocia). Platos principales entre 5-9€.
Debido a que está situado a las afueras del pueblo, al comienzo de la carretera que lleva al impresionante museo al aire libre de Göreme, este restaurante puede pasar desapercibido, aunque merece la pena acercarse a conocerlo.
Si tienes la suerte de encontrarte con su entrañable dueño, no dudará en recomendarte los mejores platos y últimas novedades, como las carnes cocinadas al estilo hindú en su recién estrenado horno tandori.
Este local goza de cierta elegancia, gracias a sus últimas remodelaciones.
Aunque a primera vista pueda pasar desapercibido entre la multitud de pequeños restaurantes para turistas situados en la calle principal, este acogedor local es un gran acierto.
NAZAR BÖREK
Restaurante situado en el pueblo de Göreme (Capadocia). Platos principales entre 2-7€.
Este pequeño restaurante dispone de una terracita junto al cauce del río (si es que alguna vez lleva agua) en la cual podrás acomodarte plácidamente entre cojines, disfrutando de tu comida en una mesa baja.
Sorprendentemente, los platos que no te puedes perder son los más asequibles. Te recomendamos probar los “gözleme”, grandes tortas al estilo crêpe con distintos rellenos, y sobre todo los “sosyete boregui”, pastelitos rellenos con forma de espiral acompañados de salsa de tomate con un ligero toque picante y salsa de yogur.
Aunque a primera vista pueda pasar desapercibido entre la multitud de pequeños restaurantes para turistas situados en la calle principal, este acogedor local es un gran acierto.
DIBEK RESTAURANT
Restaurante situado en el pueblo de Göreme (Capadocia). Platos principales entre 3-9€.
Frente a todos los restaurantes turísticos, éste te ofrece auténtica comida casera del pueblo.
En sus acogedores salones, podrás descansar entre cojines, y comer como un auténtico turco en mesas bajas. Dispone de gran variedad de guisos tradicionales, entre los que recomendamos el “kurufasulye”, guiso de judías blancas y salsa de tomate con cordero secado al sol, que aunque a primera vista pueda parecer el típico plato de alubias de la abuela, tiene un sabor peculiar y realmente delicioso.
Si con antelación decides comer aquí, también podrás avisar y pedir el “pottery kebab”, un plato muy típico y famoso de toda la zona de Capadocia, que en este restaurante preparan de la forma original, cocinándolo 5 horas a fuego lento. Este plato resulta muy sorprendente, ya que se prepara en un ánfora de barro cerrada herméticamente, la cual rompen delante de ti antes de servirte esta exquisitez, carne de cordero acompañada de verduras.
Para terminar, también podrás encontrar un dulce típico de Göreme, el “aside”, un postre elaborado a base de aceite, harina y uvas.
En definitiva, este restaurante es lo más parecido a que un lugareño te invite a comer a su casa.
Con este último artículo sobre los restaurantes de la Capadocia, terminamos la publicación de esta ruta por los restaurantes de Estambul y la Capadocia. Y agradecemos a Carlos y Miri el compartir con nosotros esas experiencias, y sobre todo documentación aportada.
Fotografías: © Carlos y Miri
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Comentado por Turquia 24 Febrero 2010:
La Capadocia conserva infinidad de casas escavadas en roca. Muchas de ellas han sido abandonadas por riesgo de desmoronamiento sin embargo otras muchas no sólo siguen estando habitadas sino que se han convertido en hoteles.